New Delhi : भारत सरकार के आयुष मंत्रालय के अनुसार, जीरा स्वास्थ्य के लिए एक प्राकृतिक खजाने से कम नहीं है। आयुर्वेद में जीरे को पाचन तंत्र मजबूत करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और शरीर को अंदर से स्वस्थ रखने वाली औषधि माना गया है।
जीरे में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर की ऊर्जा बनाए रखने, खून की कमी दूर करने और हड्डियों को मजबूती देने में मदद करते हैं। पाचन से जुड़ी समस्याओं में जीरा सबसे अधिक प्रभावी घरेलू उपाय माना जाता है। गैस, अपच, कब्ज, पेट दर्द और भूख न लगने जैसी दिक्कतों में जीरा तुरंत राहत देता है।
सुबह खाली पेट जीरा पानी पीने से पाचन शक्ति बेहतर होती है और शरीर में जमा विषैले तत्व बाहर निकलते हैं। जीरे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट इम्युनिटी को मजबूत बनाकर संक्रमण से लड़ने में सहायक होते हैं। खांसी और जुकाम की समस्या में भुना हुआ जीरा गुड़ के साथ खाने से गले को राहत मिलती है और कफ दूर होता है।
वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भी जीरा लाभकारी है, क्योंकि यह मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और शरीर में फैट को नियंत्रित करने में मदद करता है। महिलाओं के स्वास्थ्य में भी जीरा महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पीरियड्स के दौरान दर्द, अनियमित चक्र और कमजोरी में जीरा पानी बेहद असरदार माना जाता है।
इसके अलावा जीरा दांतों और मुंह की समस्याओं में भी फायदेमंद है। जीरा चबाने से सांस की बदबू दूर होती है और दांत मजबूत बनते हैं। एनीमिया (खून की कमी) से पीड़ित लोगों के लिए भी जीरे का नियमित सेवन लाभकारी है, क्योंकि इसमें आयरन की मात्रा अधिक होती है।
भारतीय रसोई में रोज इस्तेमाल होने वाला यह साधारण मसाला वास्तव में एक संपूर्ण प्राकृतिक औषधि है। रोजाना एक चम्मच भुना जीरा या जीरा पानी का सेवन शरीर को स्वस्थ रखने के साथ-साथ कई छोटी-बड़ी बीमारियों से बचाव में भी सहायक है।